111 學年度大專校院一覽表 | 大學教師學術專長資料庫

教師名稱：蔡碧仁 · 職稱：教授 · 專長：蔬果加工生鮮處理保健食品開發 · E-mail：pijen@mail.npust.edu.tw · 實驗室：FP303 · 校內分機：7115.

蔡碧仁. 系所. 食品科學系. 職稱. 教授. 兼任職稱. 分機. 辦公室FP303 (#7115) 實驗室 ... 專長. 蔬果加工生鮮處理. 教師檢索. 可只輸入中文姓名中的一個字. 加上系所一起查 ...

學術專長及研究. 教師, 專任, 陳和賢, 食品加工製造程序、食品加工程序故障診斷與偵錯 ... 蔡碧仁, 蔬果加工、生鮮處理. 教師, 專任, 蔡錦燕, 烘焙、水產加工、穀類加工.

學術專長及研究. 食品科學系, 教師, 專任, 朱永麟, 食品化學、食品化工、營養學. 食品 ... 蔡碧仁, 蔬果加工、生鮮處理. 食品科學系, 教師, 專任, 蔡錦燕, 烘焙、水產加工、 ...

2023年2月15日 — 研究專長： 蔬果加工、生鮮處理、保健食品開發. 屏科大食品科學系. 蔡碧仁教授, Pi-Jen Tsai, Ph. D. 新創技術： 強靜電場蔬果保鮮系統 ▷more. 研究專長 ...

研究專長：動物產品利用、禽類產品加工、動物副產物利用、動物產品檢驗。 授課領域：肉類產品加工理論與實務、乳類產品加工理論與實務、高等機能性動物產品、高等禽類 ...

四、專長(請填寫與研究方向有關之學術專長名稱). 1. 食品工程2. 穀物食品加3. 最適 ... 謝雅倫、蔡碧仁、林貞信(2021年11月)。無麩質發芽莧菜籽與糙米膨發物之開發 ...

職稱：Professor; 專長：Fruit and vegetable processing Fresh Processing Health Food Development; E-mail：pijen@mail.npust.edu.tw; 實驗室：FP303; 校內分機：7115.

1.學術類：沈榮壽系友、黃鵬林系友. 2.事業類：施昭彰系友、徐信次系友、楊宏瑛系 ... 蔡碧仁系友。 2.事業類：林樸系友、陳雪甄系友。 3.社會服務類：蘇德銓系友。 第二 ...

研究專長：動物產品利用、禽類產品加工、動物副產物利用、動物產品檢驗。 授課領域：肉類產品加工理論與實務、乳類產品加工理論與實務、高等機能性動物產品、高等禽類 ...