- 學校名稱:輔仁大學
- 學校體制:一般大學
- 公私立:私立
- 領域代碼:7
- 領域名稱:工程、製造及營建
- 學門代碼:72
- 學門名稱:製造及加工
- 學類代碼:721
- 學類名稱:食品科學
- 系所代碼:7211035
- 單位名稱:食品科學系
- 專兼任:兼任
- 聘書職級:教授
- 教師名稱:蕭錫延
- 教師專長:食品毒物學
- 系所網址:http://www.fs.fju.edu.tw
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