鍋島 | 大學教師學術專長資料庫

鍋島純米大吟醸吉川產山田錦45% 使用山田錦進行釀造，酒造為富久千代酒造，精米步合達45%。具有華麗的水梨白花香氣，主要特色為來自佐賀的豪強酒造，以吉川A 級山田錦 ...

山田錦屬於釀造日本清酒用的酒米，被稱為「酒米之王」。 山田錦同時具有釀造用酒米所需的各種條件：富含澱粉質的「心白」部位特別大、蛋白質少，外層硬度夠，可以磨至較低 ...

使用在兵庫縣特A地區被稱為酒米大王的「山田錦」中也被認為是破格的吉川產，東條產中的吉川產，被感覺一邊引誘出好的香味，在口裡的瞬間一邊蔓延出甘苦美味滿溢的礦物 ...

富久千代酒造鍋島吉川產山田錦純米大吟釀Nabeshima Classic Junmai Daiginjo 720ml ... 酒蔵在大正末年創業，鍋島品牌在1998年誕生，名字源於江戶時代佐賀藩主鍋島氏。

兵庫產山田錦，向來被各家酒造推崇，兵庫境內的吉川地區，更被列為山田錦的特A產區。該酒款便以吉川產之山田錦為素材，對比非吉川產同酒米之姊妹作品，其果香調愈加 ...

「鍋島」被稱為年輕一代的酒魂，大吟釀連續六屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎，同時為日本Sake Time佐賀票選第二名。(鍋島的年度限定品，以產量極少的特A山田錦釀成的極 ...

富久千代酒造～鍋島山田錦純米吟醸～ 鍋島的人氣產品，平穩的吟釀酒香，帶有像菠蘿及蘋果般的果香，含香仿如熟情果及芒果般，輕巧的酒質，豐厚的米味，後勁爽快的清澈 ...

鍋島純米大吟釀吉川産山田錦出產於日本佐賀縣，使用酒米「山田錦」，精米步合達50%。清酒帶有精緻華麗的香氣，在口裡蔓延出甘苦美味滿溢的礦物質感，餘韻悠長.

使用在兵庫縣特A地區被稱為酒米大王的「山田錦」中也被認為是破格的吉川產，東條產中的吉川產，被感覺一邊引誘出好的香味，在口裡的瞬間一邊蔓延出甘苦美味滿溢的礦物質感 ...

鍋島純米大吟醸吉川産山田錦Classic 1800ml. 以吉川産特A級山田錦釀製，口感甘甜，令人愉悅，整體感覺非凡脫俗豐滿，可說是能夠代表日本酒極致的一款出品。