【名人書單】飄香50年鬍鬚張滷肉飯的製作秘訣大公開 | 大學教師學術專長資料庫

... 鬍鬚仔的外號，「鬍鬚張」滷肉飯便由此得名。 生意雖好，但母親連月子都不能好好坐，得去顧攤位，張永昌背著出生沒多久的五弟張世杰，招呼客人、幫忙洗碗。 張永昌說 ...

2022年1月20日 — Jason好好聊第34集邀請到鬍鬚張副董事長張世杰，與大家分享鬍鬚張如何透過超前部署，讓傳統小吃不只是小吃，更是一個具有台灣精神的美食。

2020年2月3日 — ... 鬍鬚仔太寵兒子了！」此時，張永昌的三個弟弟張誠吉、張永昇和張世杰都陸續加入，由於生意太好，早晚班都用到26個人工，每日平均賣720碗滷肉飯。 1986 ...

2022年12月28日 — 「鬍鬚張」從路邊攤推車到現在擁有70家直營店，一路以來對數位轉型相當看重，透過數位化、行動化及標準化，為自己打下金色招牌，但在摸索的過程中也吃了 ...

2022年12月28日 — 「鬍鬚張」創立於1960年代，可以說是台灣人從小到大的生活美食。創辦人張炎泉先生在民生西路雙連市場對面賣魯肉飯，由於味道好、口味佳、真材實料，好口碑 ...

鬍鬚張股份有限公司（英語：Formosa Chang Co., Ltd）是一家臺灣餐飲連鎖企業，以魯肉飯而知名。截至2021年 (2021-Missing required parameter 1=month!)，在臺灣各地計有 ...

鬍鬚張股份有限公司(Formosa Chang Co., Ltd.),統編:22721208,電話:02-22982185,傳真:02-22988781,公司所在地:臺北市大同區寧夏路54號1樓,代表人姓名:張世杰, ...

2012年12月28日 — 鬍鬚張從2010年起開始獲得經濟部補助，並與資策會合作投入冷藏鏈系統建置，運用大量的溫濕度監控器，來監控食品製造、運送、到食品賣出時的溫度變化。