烘焙管理系 | 大學教師學術專長資料庫

課程規劃. 本系旨在培育具有烘焙基礎，烘焙產品製作技術，烘焙產品研究開發和現代化經營管理理念的烘焙專業人才與儲備師資。核心課程包括食物學、麵包原料與製作原理、麵包 ...

過去我國烘焙人才的培育一直是採傳統師徒相授的訓練方式，這種方法所強調的只是技藝面，所重視的只是師傅的手藝，缺乏現代化管理理念如成本控制、營養、衛生安全等已 ...

高餐大烘焙管理系旨在培育具有烘焙基礎理論、烘焙產品製作能力、烘焙產品研究與開發知能和現代化經營管理理念的烘焙專業人才。學生將會學習到技術、科學、管理和設計等四大 ...

歡迎欲就讀烘焙管理系新生，請您填寫以下資料按送出後，我們會盡速回覆您！並讓您了解本校更多的優惠入學方式。 * 1 . 姓名：. * 2 . 連絡電話：. * 3 . 原就讀學校 ...

2023年10月23日 — 烘焙模組(包括麵包、蛋糕、餅乾、巧克力專業甜點)、飲料調製模組(包括茶飲、咖啡烘焙到製作、專業酒類調製品評)，以上專業課程，讓學生可以多元學習且增進 ...

為了讓偏鄉的孩子也能體驗烘焙樂趣及行銷推廣技巧，樹德科大會展行銷與活動管理系(會展系)結合餐旅與烘焙管理系(餐旅系)於寒假期間，前往美濃區龍肚國中舉辦寒假營隊活動， ...

國立高雄餐旅大學烘焙管理系培育具烘焙基礎理論、烘焙產品製作能力、烘焙產品研究與開發知能和現代化經營管理理念的烘焙專業人才。學生將會學習到技術、科學、管理和 ...

本校民生學院中有餐飲管理及觀光事業等系所，且再結合商管學院相關學系，其行政、教學、師資、軟硬體設備之資源皆已備全，足以培育優質的烘焙產業專業人才。本學程旨在培育 ...

... 大學入學/考試/申請資訊一站查詢--教育新聞網路新媒體--從全台300萬中學生/家長/老師出發--挑戰亞洲大學 ... 國立高雄餐旅大學烘焙管理系 · 國立屏東科技大學獸醫學系 · 國立 ...