東海餐旅系 | 大學教師學術專長資料庫

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四、徵聘條件： 1. 學士(含)以上之學歷(碩士尤佳)。 2. 具備調酒、餐旅服務技能、中.西餐烹調基礎能力 3. 具備廚房(實驗教室)廚具/器具/廚房安全衛生管理能力 4. 具一年 ...

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本系所願景為「開創餐旅專業新知、實踐餐旅管理知能」，期望本系所創造出優質學習環境，激發餐旅師生不斷追求餐旅新知，並且將知識轉換為實際行動充分落實到社區、產業、及 ...

經營管理層級之餐旅專業實務人才，除具備專業知識及技能外，亦須對現場營運管理有基礎了解，為日後餐旅職涯發展奠定基礎，本系規劃兩大課程主軸以培養學生餐旅經營知能。

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