澎 科大 餐 旅 系 | 大學教師學術專長資料庫

直系名單 · 標題 · 109-112級直系表. 下載PDF檔案(109-112級直系表.pdf)_另開.

本系課程規劃著重系科本位與能力本位精神，並與餐旅業保持縝密互動作為掌握時勢脈動實務課程設計之依據。本系課程包括兩大領域：餐飲廚藝實務與旅館管理課程，其中為了提升 ...

國立澎湖科技大學餐旅管理系 · 本系宗旨 · 本系簡介 · 本系特色 · 教育目標 · 畢業門檻 · 新生Q&A · 活動相簿 · 師資陣容 ...

王明輝. 職稱：教授兼代理系主任. 姓名：王明輝 ; 吳菊. 職稱：教授. 姓名：吳菊 ; 潘澤仁. 職稱：副教授. 姓名：潘澤仁 ; 陳宏斌. 職稱：副教授兼主任秘書. 姓名：陳宏斌.

澎科大餐旅管理系課程包括餐飲廚藝與旅館管理及實務課程，校外實習提升學生創造力與體驗業界實務經驗。課程規劃與專業證照結合提升學生職場競爭力，以澎湖地方觀光休閒在地 ...

最低畢業學分：130 學分. (①共同必(選)修14~16學分、②通識必選14學分、③院定及專業必修61學分、④本系專業選修至少27學分、⑤跨領域選修至少6學分)。

特色-以餐飲與旅館管理為主軸，輔以澎湖地方觀光休閒在地化特色及永續理念作為餐旅管理課程規劃。教學內容採理論實務並重，餐飲課程讓學生能擁有多元廚藝（中餐/西餐/ ...

選修科目, 刀工運用與烹調技巧3/4 糕點烘焙理論與實務3/4 中餐烹調(一)3/4 飲務與吧檯管理2/2 蔬果雕3/4 餐旅服務顧客管理3/3 餐旅日語會話2/4 永續餐飲2/2 餐飲服務2/2

國立澎湖科技大學餐旅管理系課程包括兩大領域：餐飲廚藝與旅館之管理及實務課程，其中更有為了提升學生創造力與體驗業界實務經驗，為期一年的校外實習課程。