![少吃肉、奶救地球! 弘光科大研發真菌蛋白料理呈現全新 ...](https://i.imgur.com/ELHgPW3.jpeg)
2023年8月20日—林麗雲教授思考著全素飲食者在炎炎夏日無法品嚐傳統冰淇淋的滋味,決定運用真菌蛋白來替代其中的奶蛋成分。經過多次試驗,成功克服最初添加真菌蛋白時可能 ...
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