若是以考取食品技師證照的科目作為對照，則可大略分成食品微生物、食品加工、食品化學、食品分析四大面向。以輔大食品系為例，大一大二的課程主要以基本的生物、化學學科、 ...,系上課程分為四大領域，「食品加工與工程」是探討如何將食材加工為商品的過程，同學會有實作罐頭的練習；「化學及檢驗科技」則是學習測量食品的各項營養素、重金屬含量等； ...,在未來出路方面，屏東科技大學食品科學系同學畢業後可以到傳統食品加工產業、保健食品產業，擔任研發人員、檢驗人員，或是考取公職在地方衛生局從事稽查或行政工作，而 ...,食品...
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